您当前的位置：
首页 >
文章列表页 >
电子束辐照对蒸煮小龙虾品质及货架期的影响
辐射技术的应用 | 更新时间：2025-03-03
|

    • 电子束辐照对蒸煮小龙虾品质及货架期的影响

    • Effects of electron-beam irradiation on the quality and shelf life of steamed crayfish

    • “最新研究发现，电子束辐照能有效延长蒸煮小龙虾的货架期，6 kGy剂量下，常温储藏货架期可达13天。”
    • 辐射研究与辐射工艺学报   2019年37卷第3期 页码：37-43

    • DOI：10.11889/j.1000-3436.2019.rrj.37.030401    

      中图分类号： TL99

    • 收稿日期：2019-01-03，

      修回日期：2019-03-07，

      录用日期：2019-03-07，

      纸质出版日期：2019-06-20

    移动端阅览

  • 陈东清,汪兰,熊光权等.电子束辐照对蒸煮小龙虾品质及货架期的影响[J].辐射研究与辐射工艺学报,2019,37(03):37-43. DOI： 10.11889/j.1000-3436.2019.rrj.37.030401.

    CHEN Dongqing,WANG Lan,XIONG Guangquan,et al.Effects of electron-beam irradiation on the quality and shelf life of steamed crayfish[J].Journal of Radiation Research and Radiation Processing,2019,37(03):37-43. DOI： 10.11889/j.1000-3436.2019.rrj.37.030401.

  •  
  •  

0

浏览量

62

下载量

1

CSCD

文章被引用时，请邮件提醒。
提交
工具集
下载
参考文献导出
分享
收藏
添加至我的专辑

相关文章

辐照对榨菜品质及其贮存效果的影响
碳离子束辐照对紫苏油品质和理化性质的影响
电子束辐射固化制备织物基柔性电路
γ射线辐照合成草甘膦异丙胺盐缓释剂及其性能
重离子辐照育种对西蓝花幼苗生长及生理特性的影响

相关作者

张莉会
蔡芳
何建军
梅新
施建斌
蔡沙
隋勇
邱正明

相关机构

湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
1（中国科学院近代物理研究所 兰州 730000） 2（中国科学院重离子束辐射生物医学重点实验室 兰州 730000） 3（甘肃省重离子束辐射医学应用基础重点实验室 兰州 730000） 4（兰州大学生命科学学院细胞生物学研究所 兰州730000） 5（兰州交通大学化学与生物工程学院 兰州730000） 6（石河子大学药学院 石河子832002）
池州学院
中国科学院上海应用物理研究所
南京信息工程大学
0