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辐照降解黄芪多糖及其抗氧化活性研究
辐射技术的应用 | 更新时间：2025-03-01
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    • 辐照降解黄芪多糖及其抗氧化活性研究

    • Study on irradiation degradation and antioxidant activity of Astragalus polysaccharide

    • “在食品科学领域，研究人员从黄芪中提取出两组大分子黄芪多糖，并研究了γ射线辐照对其分子量、结构和抗氧化活性的影响。结果表明，辐照后黄芪多糖分子量降低，抗氧化活性增强。”
    • 辐射研究与辐射工艺学报   2021年39卷第4期 页码：54-62

    • DOI：10.11889/j.1000-3436.2021.rrj.39.040401    

      中图分类号： TL99

    • 收稿日期：2020-12-15，

      修回日期：2021-04-16，

      录用日期：2021-04-16，

      纸质出版日期：2021-08-20

    移动端阅览

  • 倪茂君,王静霞,张晓彬等.辐照降解黄芪多糖及其抗氧化活性研究[J].辐射研究与辐射工艺学报,2021,39(04):54-62. DOI： 10.11889/j.1000-3436.2021.rrj.39.040401.

    NI Maojun,WANG Jingxia,ZHANG Xiaobin,et al.Study on irradiation degradation and antioxidant activity of Astragalus polysaccharide[J].Journal of Radiation Research and Radiation Processing,2021,39(04):54-62. DOI： 10.11889/j.1000-3436.2021.rrj.39.040401.

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