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X射线辐照对酱香型轮次白酒陈化的影响：基于感官评价与化学组分的多轮次分析
更新时间：2026-11-03

    • X射线辐照对酱香型轮次白酒陈化的影响：基于感官评价与化学组分的多轮次分析

    • Effect of X-ray irradiation on the aging of sauce-aroma Baijiu base liquors from different fermentation rounds: a multi-round analysis based on sensory evaluation and chemical components

    • 辐射研究与辐射工艺学报   2026年 页码：1-11

    • DOI：10.11889/j.1000-3436.2026-0062    

      中图分类号： TL99

    • 收稿：2026-05-19，

      修回：2026-06-09，

      录用：2026-06-09，

      网络首发：2026-11-03，

    移动端阅览

  • 李浩哲, 沈小娟, 禄凌飞, 等. X射线辐照对酱香型轮次白酒陈化的影响:基于感官评价与化学组分的多轮次分析[J]. 辐射研究与辐射工艺学报, XXXX, XX(XX): XXXXXX. DOI： 10.11889/j.1000-3436.2026-0062. CSTR： 32195.14.j.JRRRP.1000-3436.2026-0062.

    LI Haozhe, SHEN Xiaojuan, LU Lingfei, et al. Effect of X-ray irradiation on the aging of sauce-aroma Baijiu base liquors from different fermentation rounds: a multi-round analysis based on sensory evaluation and chemical components[J]. Journal of Radiation Research and Radiation Processing, XXXX, XX(XX): XXXXXX. DOI： 10.11889/j.1000-3436.2026-0062. CSTR： 32195.14.j.JRRRP.1000-3436.2026-0062.

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