最新刊期
      2006 年 第 5 期

        研究论文

      • 哈益明,王锋
        2006, 24(5): 257-261.
        摘要：探讨了辐照剂量、贮藏效应、氧气含量和抗氧化剂等因素对辐照冷却肉脂肪氧化的影响，提出了抑制辐照冷却肉脂肪氧化的技术方法。结果表明，辐照冷却肉的过氧化值与辐照剂量存在极显著的正相关关系(p<0.01)，随着贮藏时间的延长表现为先升后降；在包装实验中，真空包装和无氧包装(N2+CO2)可以明显降低贮藏期间辐照冷却肉的过氧化值和TBARS值(硫代巴比妥酸反应物)；添加抗氧化剂后，辐照冷却肉的脂肪氧化明显降低，其过氧化值和TBARS值在贮藏期间不超过3 meq / kg和0.4mgMDA / kg，而对照达到29meq / kg和1.13mgMDA / kg，其中抗氧化剂茶多酚和维生素E起主导作用。  
        关键词：食品辐照;冷却猪肉;脂肪氧化   
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        发布时间：2023-03-30
      • 王维巍,常振旗,汪谟贞,张志成,吕品
        2006, 24(5): 262-270.
        摘要：由60Co γ射线引发或化学引发剂 (K2S2O8) 引发的乳液共聚法, 制备了以丙烯酸或衣康酸为交联单体的羧基交联型丙烯酸酯橡胶 (ACM) . 用红外光谱 (FT-IR) 表征了产物分子结构, 用非水滴定方法分析了产物的酸值, 用凝胶渗透色谱 (GPC) 测定了聚合物分子量和分子量多分散系数. 用硫化仪分析、凝胶含量测定、机械性能测试和动态力学性能分析研究了交联单体的种类和用量对橡胶的硫化和性能的影响. 结果表明, 在相同的配方条件下, 同化学法制备的聚合物相比, 辐射法制备的聚合物的酸值较低, 分子量较高, 分子量多分散系数较小. 以衣康酸为交联单体的ACM的硫化特性和机械性能好于以丙烯酸为交联单体的ACM. 对于以衣康酸为交联单体的ACM, 辐射法制备的橡胶比化学法制备的橡胶拥有更好的硫化特性、更高的凝胶含量和更优异的机械性能.  
        关键词：γ射线;丙烯酸酯橡胶;交联;机械性能   
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      • 孙汉文,徐冬梅,孟繁宗,王敦青,洪军,宫培军,薛艳玲,董黎,姚思德
        2006, 24(5): 271-274.
        摘要：以丙烯酰胺为单体，N, N’−亚甲基双丙烯酰胺为交联剂，采用光化学方法在水溶液体系中制备了聚丙烯酰胺（Polyacrylamide, PAM）包覆的磁性纳米凝胶，用傅立叶变换红外光谱（Fourier transform infrared spectroscopy, FTIR），光子相关光谱（Photo correlation spectroscopy, PCS）和电子自旋共振（Electron spin resonance, ESR）波谱对聚丙烯酰胺磁性纳米凝胶进行了表征。研究了磁性纳米凝胶粒径随反应时间、单体浓度、交联剂浓度的变化规律，并探索了聚丙烯酰胺磁性纳米凝胶的包覆机理。  
        关键词：聚丙烯酰胺;光化学合成;磁性纳米凝胶;电子自旋共振波谱   
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      • 张龙彬,朱光明,许硕贵,王金花,秦瑞丰
        2006, 24(5): 275-278.
        摘要：研究了聚己内酯（Polycaprolactone, PCL）和辐射交联PCL的脂肪酶降解行为及酶促反应动力学，得到了PCL降解速度与时间和底物浓度的关系及Michaelis-Menten 常数。实验发现，降解产物浓度随着降解时间和底物浓度增加而增加。PCL粉末和交联PCL颗粒的降解动力学较好地符合米氏方程，其动力学参数Km分别为1.14、71.95mg/mL，最大降解速度Vmax分别为0.39、0.96mL/h。  
        关键词：聚己内酯;辐射交联;酶降解;动力学   
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      • 洪军,徐冬梅,宫培军,余家会,孙汉文,姚思德
        2006, 24(5): 279-282.
        摘要：采用光化学原位聚合法制备了粒径可控的羧基化磁性纳米凝胶，研究了滴加单体的量、体系pH、光照时间和链转移剂等对羧基化磁性纳米凝胶粒径的影响。  
        关键词：羧基化;光化学原位聚合;磁性纳米凝胶;可控合成   
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      • 骆燕,王德海,蔡延庆
        2006, 24(5): 283-288.
        摘要：考察了不同种类单体稀释剂及其用量对紫外光固化涂膜表面能的影响。对固化材料进行表面能测定，用衰减全反射-傅立叶变换红外光谱（Attenuated total reflectance–Fourier transform infrared spectroscopy, ATR-FTIR）表征。结果表明：固化层表面能与组分的化学结构密切相关，几种三官能团单体中，含有9-乙氧基-三羟甲基丙烷三丙烯酸酯（Ethoxylated (9) trimethylolpropane triacrylate, 9EOTMPTA）的固化膜表面能最大，含丙氧基三羟甲基丙烷三丙烯酸酯（Propoxylated (3) trimethylolpropane triacrylate, POTMPTA）的最小。9EOTMPTA分子中所含的醚键较多，而POTMPTA分子中甲基含量较多。ATR-FTIR分析也表明：含有9EOTMTPA的固化膜表面的醚键含量要多于含有POTMPTA的固化膜。固化膜的表面能还与所含单体自身的表面张力成正比关系，单体表面张力越大，其固化膜表面能也越大，反之亦然。随着体系中三官能团单体TMPTA、POTMPTA和9EOTMOTA用量的增加，固化膜的表面能下降。双官能团单体HDDA和TPGDA的加入使固化膜的表面能比只含三官能团单体时的材料表面能要小。  
        关键词：单体;表面能;极性;官能团;衰减全反射-傅立叶变换红外光谱   
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      • 高虹,聂俊
        2006, 24(5): 289-292.
        摘要：对在低温下呈固态的1,6-己二醇二丙烯酸酯体系进行紫外光辐照，并用近红外光谱技术研究聚合体系的光聚合及后固化行为，用顺磁共振光谱技术证明后固化过程自由基的衰竭现象，从而探讨1,6-己二醇二丙烯酸酯在固态下进行紫外光聚合的聚合动力学。实验发现固态1,6-己二醇二丙烯酸酯体系可以进行光聚合，并伴有后固化现象；升高反应温度可提高双键转化率；引发剂1173的含量对体系聚合程度有较大影响。  
        关键词：1;6-己二醇二丙烯酸酯;固态;光聚合;后固化   
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      • 张艳,谢雷东,李林繁,付海英,盛康龙
        2006, 24(5): 293-297.
        摘要：本文在苯乙烯-丁二烯-苯乙烯嵌段共聚物 (Styrene-Butadiene-Styrene triblock copolymer, SBS) 辐射接枝马来酸酐（Maleic anhydride, MAH）的基础上，进行MAH/苯乙烯 (Styrene, St)二元单体辐射接枝研究，讨论了MAH /St比例和总浓度及吸收剂量对接枝率的影响。就MAH接枝产物SBS-g-MAH和MAH/St二元接枝产物SBS-g-MAH/St进行了傅立叶红外光谱（Fourier transform infrared spectroscopy, FTIR）、热重（Thermal gravimetric, TG）分析与差示扫描量热（Differential scanning calorimetry, DSC）分析等表征与分析。结果表明：MAH/St二元接枝可明显提高MAH接枝率。  
        关键词：苯乙烯-丁二烯-苯乙烯嵌段共聚物;马来酸酐;苯乙烯;辐射接枝   
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      • 张江虹,孔肇路,郝福荣,沈芝芬,季华均,童高顺,胡卓汉,金一尊
        2006, 24(5): 298-302.
        摘要：研究丝裂霉素C(Mitomycin C, MMC)的衍生物-新型吲哚醌类生物还原活性物629的细胞毒性和辐射增敏作用。采用四氮甲基唑蓝（Methyl thiazolyl tetrazolium，MMT）比色法研究MMC和629对HepG2细胞的细胞毒性以及629对肝原代细胞的细胞毒性，结果表明629对肝原代细胞无毒性作用，而其对HepG2肝癌细胞的毒性要高于其母体化合物MMC；此外，采用体外细胞克隆培养法观察MMC和629对HepG2细胞的辐射增敏作用，结果显示629的辐射增敏效果强于MMC。上述研究提示，629具有低毒的增敏效果，在临床上将具有广泛的应用远景。  
        关键词：生物还原活性物;细胞毒性;辐射增敏   
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      • 高林峰,王洪复
        2006, 24(5): 303-307.
        摘要：研究了大剂量γ射线照射大鼠肾脏后诱发骨代谢异常的细胞分子机制。以15Gy γ射线照射大鼠肾脏，3个月后分析骨骼的病理形态、相关基因mRNA和蛋白质表达量的改变。肾辐射致骨小梁体积、骨小梁宽度、骨小梁数目分别降低13.2%、18.3%(p<0.05)和20.1%( p<0.05)，骨小梁间距增加34.8%(p<0.05)，骨吸收表面提高20.2%(p<0.05)。骨骼RANKL/OPG（细胞核因子κB受体活化因子配基，Receptor activator of nuclear factor-kappaB ligand, RANKL; 骨保护蛋白, Osteoprotegerin, OPG）mRNA比值提高52.2%(p<0.05)。TGF-β（转移生长因子β, Transforming growth factor-β）、IGF-I（胰岛素样生长因子I, Insulin-like growth factor I,）、OPN（骨桥蛋白, Osteopontin）mRNA和蛋白质表达量明显升高。结果表明：大剂量γ射线照射大鼠肾脏可导致明显骨代谢异常，其发生机制主要与肾1线羟化酶活性降低致活性维生素D减少及PTH升高，成骨细胞表达的RANKL/OPG比例失调，以及TGF-，、IGF-I、OPN表达明显升高有关。  
        关键词：电离辐射;肾脏;骨代谢;机制   
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      • 陈亮,蒋诗平,万里飚,马晓冬,李妹芳
        2006, 24(5): 308-312.
        摘要：选择能量在氧的K吸收边附近的同步辐射软X射线对米曲霉孢子的辐照致死效应进行了研究。通过筛选，获得一株曲酸高产突变株。500mL摇瓶10d的发酵表明，突变株的累积产酸量（27.79g/L）较原发菌株的（17.81g/L）提高约56％。同时，改变发酵液中不同氮源和碳源，对突变株的发酵条件进行了比较研究。实验结果表明，同步辐射软X射线是进行曲酸生产菌诱变选育的潜在诱变源。  
        关键词：米曲霉;同步辐射;软X射线;曲酸   
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      • 王燕玲,张红,段昕,刘兵,周清明,李小达,郝冀芳,刘辉,赵卫平
        2006, 24(5): 313-316.
        摘要：研究12C6+离子辐照对体外培养人肝癌细胞SMMC-7721细胞周期和P53、MDM2及P21表达的影响。采用0、1.0、2.0、4.0、6.0Gy 12C6+离子束辐照细胞，用克隆形成法观察细胞存活情况；同时在辐照24h后用流式细胞仪检测细胞周期的变化，Western-blot检测细胞中P53、MDM2及P21蛋白表达情况。结果发现，重离子辐照后细胞存活率显著下降；1.0Gy、4.0Gy和6.0Gy照射组发生G0/G1期阻滞，而2.0Gy照射组出现G2/M期阻滞；Western-blot结果显示细胞辐照后MDM2的57kD蛋白表达水平无明显变化，而76kD蛋白表达水平随辐照剂量逐渐上升；P53和P21蛋白表达水平随辐照剂量增高。以上结果提示不同剂量的12C6+离子束照射可激活SMMC-7721细胞不同的细胞周期检测点，其中G0/G1期阻滞与P53和P21蛋白以及MDM2截短体76kD蛋白的表达水平升高有关。  
        关键词：碳离子辐射;人肝癌细胞;细胞周期;P53;MDM2;p21   
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        研究简报

      • 丁建松,聂继华,童建
        2006, 24(5): 317-320.
        摘要：研究蜂胶对氡及其子体吸入致大鼠血细胞与肺氧化应激损伤的防护效应。采用雄性Wistar大鼠28只，随机分为7组，每组4只。染氡＋蜂胶组大鼠于每次吸入氡及其子体前灌服蜂胶0.2g/kg。除对照组外,各处理组整体暴露于多功能生态氡室，吸入氡及其子体的累积剂量分别达到30、67、111 工作水平月（Working level month, WLM）后，检测各组大鼠外周血以及肺组织匀浆的超氧化物歧化酶（Superoxide dismutase, SOD）、丙二醛（Malonic dialdehyde, MDA）含量。结果表明，大鼠的外周血以及肺组织中SOD含量，随着氡及其子体染氡剂量的增加而降低，而MDA的含量呈现相反方向的变化。与30 WLM染氡组相比，30 WLM染氡＋蜂胶组大鼠肺匀浆MDA含量显著降低。与67WLM染氡组相比，67WLM染氡＋蜂胶组大鼠肺匀浆SOD活性显著提高，外周血和肺匀浆MDA含量显著降低。与111WLM染氡组相比，111WLM染氡＋蜂胶组大鼠外周血和肺匀浆SOD活性显著提高，MDA含量显著降低。在本实验条件下，氡及其子体吸入可引起大鼠的氧化损伤。蜂胶能够增强大鼠的抗氧化应激能力。  
        关键词：氡及其子体;蜂胶;超氧化物歧化酶;丙二醛   
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